Cioccolato di Modica al Limone 50 gr.

Disponibilità: Disponibile

3,50 €

Il Cioccolato di Modica al Limone è ottenuto dalla lavorazione a freddo di cacao e zucchero di canna, arricchito da scorzette di limone. 


Materia Prima: Cacao

Cioccolato di Modica al Limone 50 gr. is available for purchase in increments of 1000

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Descrizione

Dettagli

Il Cioccolato di Modica al Limone è ottenuto dalla lavorazione a freddo di cacao e zucchero di canna, arricchito da scorzette di limone. 
Selezionato da Tastando per golosi break, conserva tutti i profumi e la fragranza del cacao lavorato a freddo arricchito dalla freschezza del limone.

A Modica, Ragusa, città simbolo del Barocco Siciliano, il cacao viene lavorato direttamente dalla "massa", come tramandato dagli Aztechi. Questo metodo di lavorazione, importato in Sicilia dai dominatori spagnoli nel 1600, è rimasto immutato nell'arco dei secoli. Nei laboratori dolciari, la massa di cacao viene lavorata a freddo, manualmente, unita allo zucchero di canna e alle scorzette di limone e posta negli stampi, dove riposa all'aria ed a temperatura ambiente. La lavorazione a freddo dà al Cioccolato di Modica al Limone una consistenza unica al palato, granulosa e croccante: le basse temperature, infatti, conservano i profumi del cacao appena macinato e non sciolgono i cristalli dello zucchero.

Il Cioccolato di Modica al Limone è un prodotto d'eccellenza, solo cacao e zucchero di canna senza l'aggiunta di grassi vegetali: il modo migliore per assaporare l'intenso gusto del cacao, accompagnato dal fresco aroma delle scorzette di limone.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Ingredienti Massa di cacao, Zucchero di canna, scorza di limone
Materia prima Cacao
Lavorazione Amalgamazione della massa di cacao con lo zucchero di canna

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