Promo

Cucunci (frutto del cappero ) di Salina Bio in vetro 200 gr

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 7,80 €

Prezzo Speciale 6,50 €

Cucunci di Salina Bio, Presidio Slow Food, sono i frutti del cappero, dal sapore antico e caratteristico.

Materia Prima: Cucunci di Salina Bio Presidio Slow Food
Territorio di produzione: Salina, Isole Eolie. Livello del mare

Recensisci per primo questo prodotto

Descrizione

Dettagli

I Cucunci di Salina Bio, Presidio Slow Food, sono i frutti del cappero, dal sapore antico e caratteristico.
Selezionati da Tastando per aperitivi e ricche insalate, stupiscono anche i palati più raffinati.

Il cucunci è il frutto del cappero, arbusto perenne di origine tropicale, diffuso in Sicilia da tempo immemore, dove, grazie al clima e alle caratteristiche del suolo, si è perfettamente ambientato tanto da esserne parte del paesaggio.Nell'arcipelago delle Eolie, ed in particolare nell'isola di Salina, crescono spontameamente grazie alla natura calcarea dei suoli e al clima soleggiato. La raccolta ha luogo da fine Maggio a tutto Agosto, durante le prime ore del mattino, quando la temperatura è fresca e permette di salvaguardarne le caratteristiche aromatiche. Successivamente, vengono stesi ad asciugare su teli di juta, al fresco. A completa maturazione, vengono posti all'interno di vecchie botti, dette "tinedde", e salati. Dopo 4-5 giorni, i cucunci devono essere “curati”: travasati da una tinedda all’altra, per evitare che l’azione combinata di sale e calore li rovini. Passato un mese vengono confezionati in vetro, senza alcun ingrediente aggiunto.

Cucunci di Salina bio sono un frutto di rara prelibatezza, presidio Slow Food, da vero gourmet.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Ingredienti Cucunci di Salina bio, Sale
Materia prima Cucunci bio
Territorio di produzione Salina, Isole Eolie. Sul livello del mare
Trasformazione Raccolta manuale, salatura, confezionamento in vetro
Semina o piantumazione No
Raccolta Estate

Recensioni

Scrivi la tua recensione

La tua recensione: Cucunci (frutto del cappero ) di Salina Bio in vetro 200 gr

Come consideri questo prodotto? *

  1 stella 2 stelle 3 stelle 4 stelle 5 stelle
Gusto
Qualità
Prezzo

Tag prodotto

Tag prodotto

Usa gli spazi per tag separati. Usa apostrofi singoli (') per frasi.

Prodotto da

Salvatore D'Amico

Potresti essere interessato anche ai seguenti prodotti

In questo sito si fa uso di cookie che raccolgono informazioni sull'uso del sito da parte dei visitatori e ci consentono di fornire una migliore esperienza di navigazione all'utente. Scopri di più.