Fave spezzate Bio 500 gr

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5,00 €

Le Fave Spezzate bio sono coltivate nell'Alto Belice Corleonese, nei dintorni di Palermo, senza l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi secondo i dettami dell'agricoltura biologica. Dal sapore caratteristico, selezionate da Tastando per arricchire zuppe dal gusto naturale o per il tipico Macco di Fave alla siciliana.


Cultivar di origine antica, le fave bio sono coltivate nelle colline dell'Alto Belice Corleonese, Palermo, zona particolarmente vocate alla coltivazione dei legumi per la giacitura e le caratteristiche pedologiche dei suoli. Le fave bio vengono seminate fra Febbraio e Marzo e coltivate in rotazione con grano duro, ortive e foraggere. La raccolta inzia in Luglio, cui segue uno stoccaggio senza l'utilizzo di alcuna sostanza chimica: condizioni climatiche e cura di ogni particolare permettono una conservazione naturale. Le Fave Spezzate bio, sgusciate e decorticate meccanimente, hanno un alto contenuto di fibre, proteine e sali minerali.


Le Fave Spezzate bio, prive del tegumento, possono essere cotte senza bisogno di un lungo ammollo.


 

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Descrizione

Dettagli

Le Fave Spezzate bio sono coltivate nell'Alto Belice Corleonese, nei dintorni di Palermo, senza l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi secondo i dettami dell'agricoltura biologica. Dal sapore caratteristico, selezionate da Tastando per arricchire zuppe dal gusto naturale o per il tipico Macco di Fave alla siciliana.

Cultivar di origine antica, le fave bio sono coltivate nelle colline dell'Alto Belice Corleonese, Palermo, zona particolarmente vocate alla coltivazione dei legumi per la giacitura e le caratteristiche pedologiche dei suoli. Le fave bio vengono seminate fra Febbraio e Marzo e coltivate in rotazione con grano duro, ortive e foraggere. La raccolta inzia in Luglio, cui segue uno stoccaggio senza l'utilizzo di alcuna sostanza chimica: condizioni climatiche e cura di ogni particolare permettono una conservazione naturale. Le Fave Spezzate bio, sgusciate e decorticate meccanimente, hanno un alto contenuto di fibre, proteine e sali minerali.

Le Fave Spezzate bio, prive del tegumento, possono essere cotte senza bisogno di un lungo ammollo.

 

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Ingredienti Fave bio
Materia prima Fave bio
Territorio di produzione Alto Belice Corleonese, Palermo. 400-800 metri sul livello del mare
Trasformazione Raccolta, selezione, decorticatura, confezionamento
Raccolta Estate
Semina o piantumazione Autunno

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Prodotto da

La Riserva del Re

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