Fior di Sale ai Quattro Pepi 100 gr

Disponibilità: Disponibile

5,90 €

Fior di Sale ai Quattro Pepi sono il sottilissimo velo che si forma sulla superficie delle vasche, nelle rare giornate di calma di vento, aromatizzati al pepe.
Selezionati da Tastando per l'eccellente qualità: soffici, sottili, sono ideali per le portate più ricercate a base di carne.


Materia Prima: Soffi di Sale

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Descrizione

Dettagli

Il Fior di Sale ai Quattro Pepi è il sottilissimo velo che si forma sulla superficie delle vasche, nelle rare giornate di calma di vento, aromatizzato al pepe.
Selezionato da Tastando per l'eccellente qualità: soffice, sottile, è ideale per le portate più ricercate a base di pesce.

La perfetta combinazione di mare, sole e vento permettono ai soffi di sale di emergere e restare sospesi sul pelo dell’acqua. In pochi attimi, approfittando del momento propizio, vengono schiumati a mano dai salinai, secondo un metodo tramandato da millenni. La granulometria è naturalmente fina, senza bisogno di alcuna macinazione meccanica. Arricchito con scorzette di arance e pepe.

Il Fior di Sale ai Quattro Pepi ha una sapidità inarrivabile, estremamente delicata e rotonda al palato, arricchita da un fresco alle spezie.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Ingredienti Soffi di sale, Scorza di arancia essiccata, Pepe Bianco, Pepe Verde, Pepe Nero, Pepe Rosso, Aglio
Territorio di produzione No
Trasformazione Schiumatura manuale, speziatura, confezionamento in vetro

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Re Sale d'Infersa

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