Marmellata di Cedri di Sicilia Bio 370 gr

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3,50 €

La Marmellata di Cedri di Sicilia bio ha un sapore unico e particolare, sorprendentemente fresco e delicato.
Selezionata da Tastando per fresche colazioni e squisiti break, spalmata su una fetta di pane appena tostato.


Materia Prima:  Cedri bio Territorio di produzione: Sicilia Orientale



Biologico


Prodotti Tipici Bio
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Descrizione

Dettagli

La Marmellata di Cedri di Sicilia bio ha un sapore unico e particolare, sorprendentemente fresco e delicato.

Selezionata da Tastando per fresche colazioni e squisiti break, spalmata su una fetta di pane appena tostato.

Il Cedro è inscindibilmente legato alla cucina siciliana. La sua forma particolare, simile ad una pera, è probabilmente causa del termine dialettale col quale viene idenficato: "u pipittuna". Tradizionalmente viene consumato crudo, a fette, con un pizzico di sale: ancor oggi, nelle giornate di caldo afoso, non è raro trovare ambulanti che vendono "i pipittuna a stricasale".  Molto profumato, dal gusto fresco e delicato, il cedro vanta proprietà benefiche e rinfrescanti. Coltivato nellaSicilia Orientale Catania secondo i dettami dell’agricoltura biologica, senza l’utilizzo di sostanze chimiche, viene raccolto a maturazione ottimale. Successivamente, viene selezionato a mano, tagliato "al coltello" e conservato a temperature bassissime, preservandone l’integrità e conservando i preziosi oli essenziali delle scorzette. La polpa e le scorzette, finemente triturate, vengono amalgamate con zucchero di canna biologicoe pectina di frutta.

La  Marmellata di Cedri di Sicilia bio è prodotta esclusivamente con ingredienti naturali e biologici, senza l’aggiunta di frutta concentrata o coloranti.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Ingredienti Cedro bio con scorze
Zucchero di canna bio
Gelificante: pectina di frutta
Acidificante: acido citrico
Frutta utilizzata: 45 gr per 100 gr
Zucchero totale: 60 gr per 100 gr
Materia prima Cedri bio
Territorio di produzione Sicilia Orientale
Trasformazione Selezione manuale, taglio "al coltello", conservazione a bassa temperature, cottura
Raccolta No

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Prodotto da

Fattoria Sicilsole

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