Miele di Asfodelo da Ape Nera Sicula 250 gr

Disponibilità: Disponibile

9,00 €

Il Miele di Asfodelo, Presidio Slow Food, è prodotto dall'Ape Nera Sicula fra le colline dell'ennese e del palermitano. Ha un colore ambato chiaro e un sapore molto delicato. Selezionato da Tastando per il suo gusto delicato e lievemente acidulo, da provare con la ricotta e i formaggi non delicati.


Territorio di produzione: Ragusano e agrigentino

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Descrizione

Dettagli

Il Miele di Asfodelo, Presidio Slow Food, è prodotto dall'Ape Nera Sicula fra le colline dell'ennese e del palermitano. Ha un colore ambato chiaro e un sapore molto delicato. Selezionato da Tastando per il suo gusto delicato e lievemente acidulo, da provare con la ricotta e i formaggi non delicati.

Questo miele è prodotto dagli apiari di Ape Nera Sicula che risiedono nelle colline dell'ennese, cuore della Sicilia. L'asfodelo è una pianta mediterranea che cresce spontaneamente nei territori collinari e nei margini fluviali, con un fiore di color giallo oro.  Il Miele di Asfodelo, poco diffuso perchè di non semplice produzione, viene estratto usando esclusivamente prodotti naturali in tarda primavera. I favi vengono smielati per centrifugazione senza alcun trattamento termico che, inevitabilmente, ne comprometterebbe le qualità. Ultimate le operazioni di invasettamento, i vasi maturano in ambienti a temperatura controllata per favorire la cristallizzazione, garantendo una cremosità assolutamente naturale.

Il Miele di Asfodelo è molto delicato e lievemente floreale, caratterizzato da un retrogusto acidulo.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Ingredienti Miele di Asfodelo
Materia prima Miele di Asfodelo
Territorio di produzione Ragusano e agrigentino
Trasformazione Smielatura, centrifugazione, invasettamento, cristallizzazione a temperatura controllata.
Raccolta Primavera

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Prodotto da

Carlo Amodeo
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