Miele di Melata da Ape Nera Sicula 250 gr

Disponibilità: Disponibile

5,50 €

Il Miele di Melata, Presidio Slow Food, è prodotto dall'Ape Nera Sicula nel palermitano, trapanese e messinese. Ha un colore molto scuro e una consistenza particolarmente densa.
Selezionato da Tastando per il suo carattere intenso, ottimo per dolcificare.


Territorio di produzione: palermitano, trapanese e messinese.

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Descrizione

Dettagli

Il Miele di Melata da ape nera sicula, è l’unico miele che non deriva dal nettare dei fiori, ma dalla linfa di alcune piante come agrumi e conifere.

Questo miele è prodotto dagli apiari di Ape Nera Sicula che risiedono fra il palermitano, il trapanese e il messinese. Il Miele di Melata ha un colore molto scuro e una consistenza particolarmente densa. Ha un sapore meno dolce rispetto a quello del miele prodotto dai nettari, con un retrogusto amaro. I favi vengono smielati per centrifugazione senza alcun trattamento termico che, inevitabilmente, ne comprometterebbe le qualità. Ultimate le operazioni di invasettamento, i vasi maturano in ambienti a temperatura controllata per favorire la cristallizzazione, garantendo una cremosità assolutamente naturale.

Il Miele di Melata è un nettare dalla preziose qualità nutrizionali e vanta un potere nutritivo superiore al miele di nettare, grazie anche al maggior contenuto di sali minerali e oligominerali, tra cui ferro, manganese, potassio e magnesio.

Informazioni aggiuntive

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Ingredienti Miele di Melata
Materia prima Miele di Melata
Territorio di produzione Palermitano, il trapanese e il messinese.
Trasformazione Smielatura, centrifugazione, invasettamento, cristallizzazione a temperatura controllata.
Raccolta Estate

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Prodotto da

Carlo Amodeo

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