Olio Extravergine di Oliva Terre di Shemir Irè 500 ml

Disponibilità: Disponibile

16,50 €

U Trappitu Iré è un olio extravergine d'oliva dai toni erbacei, con accenni di carciofo, pomodoro verde e pepe verde.


Nato nel 2011 da una selezione particolare è stato protagonista nella guida Slow Food vincendo il 1° Premio Del Concorso GRANDE OLIO D’ITALIA 2012.

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Descrizione

Dettagli

U Trappitu Iré è un olio extravergine d'oliva dai toni erbacei, con accenni di carciofo, pomodoro verde e pepe verde.
Selezionato da Tastando per accompagnare verdure, carni rosse, tonno, pesce spada e intingoli dai sapori decisi.

Incastonati nelle colline fra Trapani e Marsala, nella Sicilia orientale, a poco più di 100 metri sul livello del mare, gli oliveti dela tenuta Terre di Shemir si estendono su circa 36 ettari. Le olive, delle varietà Cerasuola e Nocellara del Belice, vengono raccolte manualmente ad inizio invaiatura. Spremitura poche ore dopo la raccolta, lavorazione a ciclo continuo a freddo e frangitura a dischi e martelli danno vita ad un olio extravergine d'oliva eccezionale,  dal colore giallo oro con riflessi verdi.

U Trappitu Iré è un olio extravergine d'oliva dal fruttato intenso di aroma piccantissimo e gusto di pepe verde, amarognolo e ben equilibrato, con aroma erbaceo e gusto intenso, piccante e amarognolo.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Ingredienti Olio Extravergine d'Oliva
Cultivar Nocellara del Belice 60%, Cerasuola 40%
Territorio di produzione Marsala, Trapani. 100 metri sul livello del mare
Raccolta Autunno
Medoto di estrazione Frangitura a dischi e martelli, ciclo continuo a freddo

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Terre di Shemir

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