Pomodoro Bio essiccato 100 gr

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La "Ciappa ri pummaroru" Bio,  ovvero il pomodoro bio essiccato al sole, racchiude tutto il sapore intenso del pomodoro essiccato al sole.


Materia Prima: Pomodoro bio essiccato al sole
Territorio di produzione: 150 metri sul livello del mare

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Descrizione

Dettagli

La "Ciappa ri pummaroru" Bio,  ovvero il pomodoro bio essiccato al sole, racchiude tutto il sapore intenso del pomodoro essiccato al sole.
Selezionato da Tastando per arricchire primi piatti sfiziosi e saporiti o per essere gustato su una fetta di pane croccante con un filo di olio extravergine d'oliva.

Il pomodoro bio viene prodotto senza l’utilizzo di alcuna sostanza chimica di sintesi secondo i dettami dell'agricoltura biologica. Dopo la raccolta, il pomodoro bio viene tagliato a mano in senso verticale, salato, ed essiccato al sole per almeno 72 ore: "ciappa di pummaroru" è il termine dialettale che lo identifica nella Sicilia orientale. L’essiccazione al sole ha luogo fra colline in un'area particolarmente vocata grazie alle caratteristiche pedoclimatiche uniche garantite dall’esposizione solare.

Conservato in atmosfera protettiva, la Ciappa ri pummaroru Bio è una moderna rilettura di una delle più semplici e antiche tradizioni siciliane.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Ingredienti Pomodoro bio, Sale
Materia prima Pomodoro bio essiccato al sole
Territorio di produzione Vittoria, Caltanissetta. Livello del mare
Trasformazione Selezione manuale, salatura, essiccazione al sole
Semina o piantumazione Primavera
Raccolta Estate

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Prodotto da

Salvatore D'Amico

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