Azienda Agricola Rossi

L'Azienda Agricola Rossi opera nelle colline di Leonforte, Enna, conservando gelosamente le tradizioni locali e custodendo il patrimonio genetico del territorio. 
Passione e meticolosa osservanza dei dettami tramandati di generazione in generazione sono alla base di qualsiasi scelta: dall'autoproduzione delle sementi, alla lavorazione del terreno sino alla trebbiatura. Tutte operazioni condotte con la presenza determinante della manodopera umana: un'idea di agricoltura che rispetta profondamente il territorio, i suoi ritmi e la sua naturale produttività.
Fra le varietà recuperate spicca la Fava Larga di Leonforte, eccellenza riconosciuta come Presidio Slow Food per la tutela della biodiversità.

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