Syrah Sicilia DOC Sallier de La Tour 750 ml

Disponibilità: Disponibile

8,00 €

Una maturazione lenta e completa esalta le note caratteristiche di questo vitigno, dando luogo ad un vino di colore rosso rubino dalle sfumature violacee, profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie.


Vitigni: Syrah 100%.


Fermentazione: Tradizionale in rosso.


Temperatura di fermentazione: 28°C.


Durata della fermentazione: 20 giorni.


Affinamento: Per il 30% della massa in barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi. Il 70% in acciaio.


Gradazione alcolica: 13% Vol.

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Descrizione

Dettagli

Espressione siciliana di una varietà dalle origini sconosciute, ma che ha trovato nella zona di Camporeale un territorio di elezione.

Dopo una fermentazione a temperature costanti di 28°C per 20 giorni il 30% della massa viene trasferito in barili di rovere francese da 225 litri per l'affinamento di 12 mesi. La restante parte della massa continua l'affinamento in vasca d'acciaio.

Al naso offre un bouquet di frutti di bosco con note speziate ed aromatiche.

In bocca è un vino morbido e leggermente tannico

Ottimo in abbinamento a salumi, formaggio stagionato e carni rosse.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Vitigni Syrah
Territorio di produzione Camporeale - Sicilia.
Gradazione Alcolica 13% Vol
Metodo di Coltivazione No

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