Confettura di Cipolla di Giarratana 230 gr

Disponibilità: Disponibile

6,50 €

La confettura di Cipolla di Giarratana  è una confettura da gran gourmet, che racchiude tutta la dolcezza della Cipolla di Giarratana, Presidio Slow Food.


Materia Prima: Cipolla di Giarratana
Territorio di produzione: Giarratana, Siracusa. 500 s.l.m.

Confettura di Cipolla di Giarratana 230 gr is available for purchase in increments of 6

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Descrizione

Dettagli

La confettura di Cipolla di Giarratana è una confettura da gran gourmet, che racchiude tutta la dolcezza della Cipolla di Giarratana, Presidio Slow Food.
Selezionata da Tastando per accompagnare formaggi stagionati, è ottima con i bolliti di carne.

Fra i Monti Iblei, nella Sicilia sud orientale, suoli bruni e clima collinare creano condizioni ambientali ideali per la coltivazione della Cipolla di Giarratana. La raccolta, esclusivamente manuale, inizia a fine di luglio e si protrae per tutto agosto. Ultimata la raccolta, i bulbi vengono lasciati asciugare in campo per una settimana e conservati in luoghi asciutti. Mondate a mano, vengono amalagate con zucchero e succo di limone,  senza l'utilizzo di conservanti e coloranti.

La confettura di Cipolla di Giarratana è un modo unico per gustare il sapore di questo frutto della terra, riconosciuto come Presidio Slow Food.

 

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Ingredienti Cipolla di Giarratana, Zucchero, Succo di limone.
Materia prima Cipolla
Territorio di produzione Giarratana, Siracusa, 500 metri sul livello del mare.
Trasformazione Selezione manuale, cottura.
Raccolta Estate

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