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Cucunci di Salina Bio 200 g

Disponibilità: Disponibile

10,00 €

I Cucunci di Salina Bio, Presidio Slow Food, sono i frutti del cappero, dal sapore antico e caratteristico.


Materia Prima: Cucunci di Salina Bio Presidio Slow Food

Territorio di produzione: Salina, Isole Eolie.

La qualità di questo prodotto tipico siciliano è certificata.
Prodotto tipico siciliano BiologicoBiologico
Prodotto tipico siciliano Presidio Slow FoodPresidio Slow Food

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Descrizione

Dettagli

I Cucunci di Salina Bio al sale marino, Presidio Slow Food.

I frutti del cappero, dal sapore antico e caratteristico.

Selezionati da Tastando per aperitivi e ricche insalate, stupiscono anche i palati più raffinati.

Il cucunci è il frutto del cappero, arbusto perenne diffuso in Sicilia da tempo immemore, dove, grazie al clima e alle caratteristiche del suolo, si è perfettamente ambientato.

Nell'arcipelago delle Eolie, ed in particolare nell'isola di Salina, crescono spontaneamente grazie alla natura calcarea dei suoli e al clima soleggiato.

Il loro sapore forte e pungente, li rende particolarmente adatti per accompagnare gustosi aperitivi. Capperi e cucunci, ricchi di gusto e profumati, si abbinano molto bene anche a carne, pesce, salse, frittate e pizze. In tal caso, consumateli a crudo, aggiungendoli alle preparazioni all’ultimo momento, sia interi che tritati.

I cucunci vanno dissalati prima dell’utilizzo, lasciandoli in ammollo in acqua a temperatura ambiente per circa 12 ore.

I cucunci sono ricchi di quercetina, sostanza con potenti proprietà diuretiche e manutentrice naturale dei vasi sanguigni, usata da molti anni nel campo erboristico e farmacologico.

I cucunci di Salina bio sono un frutto di rara prelibatezza, presìdio Slow Food, da vero gourmet.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Ingredienti Cucunci di Salina bio, Sale
Materia prima Cucunci bio
Territorio di produzione Salina, Isole Eolie. Sul livello del mare
Semina o piantumazione Primavera
Raccolta Estate
Certificato di qualità Biologico, Presidio Slow Food

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Prodotto in Sicilia con amore da

Salvatore D'Amico

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