Olio Extravergine di Oliva Geraci DOP 2017 0,5 LT.

Disponibilità: Disponibile

15,50 €

Il DOP Valle del Belice Geraci 2013 è un olio extravergine d'oliva frutto della spremitura della sola Nocellara del Belice, eccellenza tutelata dalla Denominazione di Origine Protetta per caratteristiche uniche e non ripetibili in altri territori.
Selezionato da Tastando per condire, a freddo, zuppe di legumi, piatti a base di carni rosse e pesce alla brace.


Cultivar: Nocellara del Belice in purezza
Territorio: Valle del Belice, Trapani. 100-200 metri s.l.m.

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Descrizione

Dettagli

Il DOP Valle del Belice Geraci è un olio extravergine d'oliva frutto della spremitura della sola Nocellara del Belice, eccellenza tutelata dalla Denominazione di Origine Protetta per caratteristiche uniche e non ripetibili in altri territori.
Selezionato da Tastando per condire, a freddo, zuppe di legumi, piatti a base di carni rosse e pesce alla brace.

La Nocellara del Belice in purezza matura nelle colline del trapanese,  nel cuore della Valle del Belice, dove la natura dei suoli è particolarmente adatta per la coltura dell'olivo. Le olive vengono raccolte manualmente ad inizio inviatura, nel mese di ottobre, quando il colore comincia a virare da verde intenso a rosso vinoso, e spremute a freddo poche ore dopo. L'olio extravergine d'oliva, non filtrato, viene conservato sotto battente di azoto in silos di acciaio, in modo da ridurre al minimo li contatto con l'ossigeno, presevardone gusto e caratteristiche organolettiche. L'imbottigliamento ha luogo poche settimane dopo, al termine del processo di decantazione naturale. 

Il DOP Valle del Belice Geraci è un olio extravergine d'oliva dal notevolve equilibrio, di un fruttato medio con sentori di erba, carciofo e pomodoro: racchiude tutta la delicata personalità della cultivar tradizionale siciliana Nocellara del Belice.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Ingredienti Olio Extravergine d'Oliva
Cultivar Nocellara del Belice in purezza
Territorio di produzione Valle del Belice, Trapani. 100-200 metri sul livello del mare
Raccolta Autunno
Medoto di estrazione Estrazioe a freddo con ciclo continuo

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