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Pesto Rosso di Pomodori Secchi Bio 190 g

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7,00 €

Il "Pesto Rosso di Pomodori secchi Bio" Bio,  ovvero il Pesto di Pomodori Secchi Bio, è prodotto con pomodoro essiccato e olio extravergine d'oliva biologici.


Materia Prima: pomodoro bio essiccato al sole


 


 

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Descrizione

Dettagli

Il Pesto Rosso di Pomodori secchi Bio,  ovvero il Pesto di Pomodori Secchi Bio, è prodotto con pomodoro essiccato e olio extravergine d'oliva biologici.
Selezionato da Tastando per aperitivi gustosi e naturali, spalmato su una fetta di pane appena tostato.

Il pomodoro bio viene coltivato, senza l'utilizzo di alcuna sostanza chimica di sintesi, in aree particolarmente vocate grazie alle caratteristiche pedoclimatiche uniche e all’esposizione solare. Dopo la raccolta, il pomodoro bio viene spaccato, salato, ed essiccato al sole per almeno 72 ore: "ciappa di pummaroru" è il termine dialettale che identifica lo identifica nella Sicilia orientale. L’essiccazione ha luogo nelle colline della Val di Noto, in condizioni climatiche ideali. Successivamente all’essiccazione, la "ciappa di pummaroru" bio viene dissalata con lavaggi in acqua corrente, che permettono di conservarne la fragranza, finemente triturata ed amalgamata con olio extravergine di oliva bio. Il termine dialettale "capuliato" è riferito al tradizionale metodo siciliano di triturazione a mano, oggi in parte svolto con metodi semiautomatici.

 Prodotto esclusivamente con olio extravergine d'oliva e ingredienti biologici amalgamati a freddo, senza l'aggiunta di alcun conservante.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Ingredienti Pomodoro secco bio (46%), Olio extravergine di oliva bio, Capperi bio, Aceto bio, Sale, Peperoncino bio, Origano bio, Rosmarino bio
Materia prima Pomodoro bio essiccato al sole
Territorio di produzione Vittoria, Caltanissetta. Livello del mare
Semina o piantumazione Primavera
Raccolta Estate

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Prodotto in Sicilia con amore da

Azienda Agricola Salemi Pina

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