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Miele

Abbiamo selezionato mieli prodotti esclusivamente da Ape Nera Sicula, specie che popola le campagne siciliane da millenni, riconosciuta come Presidio Slow Food per la tutela della biodiversità. Questa sottospecie di Apis Mellifera, originaria dell'Africa del Nord, ha caratteristiche particolari: l'addome è di un nero intenso con piccole striature giallastre, è docile, forte e produttiva grazie alla sua capacità di adattamento a un clima molto caldo. Abbandonata durante il secolo scorso a favore di altre sottospecie più comuni, è stata recuperata da un gruppo di appasionati apicoltori, innamorati della nostra terra e della biodiversità. La sua capacità di adattamento le permette di produrre un miele di ottima qualità ed assolutamente sano e naturale. I mieli da noi selezionati non subiscono alcun trattamento termico, l'estrazione avviene per forza centifruga e la cristallizzazione in celle a basse temperature, per favorirne la naturale omogeneità.
Mieli del tutto  naturali, dall'elevato valore nutritivo e disponibili in una ampia gamma che racchiude le migliori fioriture siciliane.

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